Hornos de Pereruela. José Luis Redondo. Alfarería

José Luis Redondo Alfarería - Visitenos en carretera de Fermoselle, 13. 49280, Pereruela, Zamora.
Teléfono y Fax: 980 551 116. Móvil: 635 409 958. alfareria@hornosdepereruela.com

La alfarería José Luis Redondo dispone de una amplia variedad de productos tradicionales de Pereruela, entre los cuales destacamos los Hornos de barro (Hornos de leña), Cazuelas, Paelleras, Asadores, Ollas, Pucheros, Platos, Tinajas y otros productos... Visite nuestra tienda virtual.

AsadoresAdecuadas para asados de lechazo, cochinillo, pescados, etc. Se utilizan tanto en hornos de leña como de gas o eléctricos.HornosPieza fundamental en la alfarería tradicional de Pereruela y en particular en nuestro taller. Utilizados tanto para hacer pan como todo tipo de asados. Cuidamos cada detalle de ellos utilizándo el barro de nuestras propias tierras en Pereruela; arcilla y caolín.Abovedados con la boca rectángular baja para un buen aprovechamiento del calor y con borde con refuerzo lateral. Se calientan en poco tiempo y con poca leña, la cual a su vez nos dará un sabor inigualable a todos nuestros asados. Se mantienen calientes 24 horas. Al ser piezas hechas a mano, se pueden hacer de diferentes formas y medidas; ovalados, rectangulares, etc. Las medidas más normales son de 70 cm., 80 cm., 90 cm., 100 cm., y hasta 120 cm. Nuestro objetivo: ser los mejores.ChimeneasTiros / campana en hierro de 40x15 reducido a tubo de 13 cm. de diámetro con chapa cortatiros de 4 mm. de expesor para evitar que se doble con el calor y facilitar el montaje y buen funcionamiento del horno.Cazuelas ovaladas y cuadradasCazuela de barro refractario con poca base y bastante altura. Ideal para guisos con caldo (como patatas con carne, callos, caldereta de pescado, etc.) Sirven incluso para vitrocerámicas. Su tamaño oscila desde los 12 cm. hasta 50 cm. También son conocidas como barreños.Tostadores de castañasTenemos dos modelos según prefiera, adaptados a leña y gas o vitrocerámicas.TinajasEs una pieza que se utilizaba antiguamente para el agua, el vino, etc. Hoy en día como decoración para porches, jardines, etc. Disponemos de diferentes tamaños y modelos.TermómetrosDisponemos de tres modelos, con caña y vaina de 20 y 30 cm. o con bulvo de 150 cm.PucherosAltos y con dos asas. Muy utiles para cocer legumbres y disfrutar comiendo excelentes cocidos debido al sabor incomparable que le da el barro.Platos ovalados o redondosSon muy útiles para hacer y comer en él un chuletón, carne de buey, etc. como la famosa carne a la piedra.AccesoriosPuertas en hierro fundido: estas puertas de hierro fundido son las únicas que dan buen resultado, debido a que con el calor, este tipo de hierro no se deforma. Constan de un tiro con 6 agujeros de 22 mm. para una buena entrada de aire, una perforación de 5,5 cm. de diámetro para poder ver el asado en el interior. Las puertas con un grosor de 9 mm. y dos bisagras fundidas en la misma pieza, no soldadas ni atornilladas. Están acabadas con una decoración que va fundida en la misma puerta. El marco con 15 mm. de grosor dispone de 4 patillas para una correcta sujeción. Están diseñadas por y para Alfarería José Luis Redondo. Tiroscampana en hierro de 40x15 reducido a tubo de 13 cm. de diámetro con chapa cortatiros de 4 mm. de espesor para evitar que se doble con el calor y facilitar el montaje y buen funcionamiento del horno. Termómetrodisponemos de tres modelos, con caña y vaina de 20 y 30 cm. o con bulvo de 150 cm. Juego de palas (4 piezas)Compuesto de pala (con mango de madera), cogedor para recoger las brasas y la ceniza, rastrilla para limpiar el horno y gancho para mover y atizar la lumbre (también se utiliza para retirar las cazuelas del horno). Perfecto acabado. Con todo ello incluimos instrucciones de montaje y fotografías. PaellerasCon mucha base y poca altura, estas cazuelas se utilizan para hacer un buen bacalao al pil-pil, todo tipo de arroces, asados, etc. Sirven incluso para vitrocerámicas. Su tamaño varía desde 12 cm. (ideales para gambas al ajillo) hasta 45 cm.OllasEsta pieza es un poco más baja y con la boca ancha para guisar estofados de carne, caza, etc. Todas ellas con tapadera.